Nascida na cidade de mesmo nome, a Maldon produz sal marinho há mais de 130 anos no Condado de Essex, na Inglaterra. A Maldon ganhou fama em 1900 quando passou a ser vendida na Harrod´s e outras lojas de renome, ganhando ainda mais prestígio quando, em 2012, passou a ser a fornecedora oficial de sal marinho para o Palácio de Buckingham, escolhida pessoalmente pela Rainha da Inglaterra em sua visita às salinas da Maldon em 2010. O sal Maldon é inigualável devido a sua consistência crocante e seus flocos de cristais em formato de pirâmides, muito apreciado por chefs e cozinheiros de todo o mundo. É suave, limpo, fresco, sem nada de amargor ou after taste e um grande potencializador de sabor, por isso deve ser utilizado principalmente na finalização de pratos. .