TARTUFANGELO, PRODUTOS TRUFADOS DE ALTA QUALIDADE E SOFISTICAÇÃO
Enraizada há séculos no coração da Úmbria, atua com amor, dedicação e atenção aos detalhes. Trabalha há gerações para oferecer aos paladares mais exigentes as melhores trufas, encontradas e processadas com um único objetivo: garantir a mais alta qualidade todos os dias do ano por meio do autêntico sabor da trufa, proporcionando um prazer gastronômico inesquecível.
A Trufa não é apenas um dos ingredientes mais caros da culinária internacional, como também é um dos mais interessantes, tanto pelo seu uso como pelo seu processo até chegar ao consumidor final.
São raras e seu cultivo é impossível, por isso sua fonte é limitada. As trufas só nascem próximas a raízes de determinadas árvores (carvalho, cistácea e aveleira) e em locais em que o clima é bem úmido. A caça às trufas faz parte da mitologia em torno desse ingrediente e a capacidade de treinar os cães a cavar sem machucar o tubérculo é um conhecimento passado de pai para filho.
A Tartufangelo tem grande respeito pela natureza, florestas, pessoas, animais e por isso se dedica com muito amor a todo esse processo, utilizando apenas trufas com maturação e aroma perfeitos.
