Terceira maior produtora de Pinot Noir no mundo, a Cono Sur foi fundada em 1993 com o objetivo de produzir vinhos inovadores e expressivos, e transmite, a partir de seus vinhos, o espírito do "Novo Mundo".

O nome faz referência à sua origem: América do Sul, onde no extremo ocidental está o Chile e seus privilegiados vales influenciados pela cordilheira dos Andes e pelo Oceano Pacífico. Desde sua criação, a Cono Sur aplicou novas ideias e tecnologias às tradicionais técnicas enológicas, sempre preocupando-se com a sustentabilidade.