Em 1997 François e seu irmão Jacques Lurton encontraram terroirs incríveis dentro da França, os lugares ideais para cultivar e expressar o verdadeiro caráter da Sauvignon Blanc.

Côte de Gascogne, no Sud-Ouest, Bordeaux, Languedoc e também algumas áreas do extenso Loire foram escolhidas para a linha Les Fumées Blanches. Seu nome homenageia as brumas matinais características dos vinhedos destas região, oferecendo frescor e proteção durante os dias quentes típicos da França.