azeites extravirgem

Azeite Extravirgem

Considerado o “ouro líquido” da gastronomia, o azeite extravirgem é muito mais do que um simples ingrediente: é um elemento capaz de transformar o sabor e a textura de um prato.
Produzido a partir da primeira prensagem das melhores azeitonas, preserva aromas frescos, notas frutadas e uma acidez naturalmente baixa, garantindo qualidade superior. Na La Pastina, cada azeite é escolhido com o cuidado de quem entende que cozinhar é também uma forma de arte.
Ao explorar nossa seleção, você encontrará desde o tradicional azeite português, com seu terroir único e sabor equilibrado, até opções especiais como o azeite trufado La Pastina, ideal para dar um toque de luxo às suas receitas.

Como escolher o azeite importado ideal?

A escolha de um bom azeite importado começa pela origem. Regiões como Portugal e Itália têm séculos de tradição na produção, cada uma com características próprias. O azeite português costuma apresentar notas frutadas suaves e uma leve picância, perfeito para harmonizar com peixes e saladas. Já os azeites italianos podem variar entre perfis mais intensos e herbáceos, ideais para massas e carnes grelhadas.
Outro ponto importante é a acidez: quanto mais baixa, mais puro e delicado será o sabor. Um bom azeite extravirgem deve ter acidez inferior a 0,8%, preservando frescor e complexidade aromática.

Conheça os tipos azeite

O azeite extravirgem é versátil e pode ser usado tanto no preparo quanto na finalização dos pratos. Para o dia a dia, escolha um azeite clássico para saladas, legumes assados ou para regar uma massa de grano duro recém-cozida.
Já o azeite trufado é perfeito para ocasiões especiais. Seu aroma marcante e sabor sofisticado elevam receitas simples a outro patamar. Experimente finalizar risotos, ovos mexidos ou até uma bruschetta com algumas gotas desse ingrediente.
O azeite trufado La Pastina é produzido com trufas selecionadas, garantindo autenticidade e intensidade no sabor. É a escolha certa para quem busca impressionar sem complicação.

Como fazer harmonização com azeite extravirgem

Além de realçar sabores, o azeite extravirgem pode ser combinado com outros ingredientes para criar experiências gastronômicas completas.
Regue legumes grelhados com azeite e finalize com um toque de condimentos e temperos especiais. Misture com acetos e vinagres para criar molhos irresistíveis para saladas.
Para entradas, um fio de azeite sobre pães artesanais ou crostinis transforma a simplicidade em sofisticação. E para pratos principais, use o azeite como finalizador, preservando suas notas aromáticas e garantindo que cada garfada seja memorável.

La Pastina: a curadora dos melhores azeites do mundo

Na La Pastina, cada azeite extravirgem é selecionado com atenção aos detalhes: origem, método de produção, perfil sensorial e autenticidade. Nossa missão é oferecer ao cliente não apenas um produto, mas um guia para explorar o universo dos azeites.
Seja para o uso diário ou para momentos especiais, nossa coleção inclui desde o azeite importado clássico até o sofisticado azeite trufado, sempre com a qualidade que faz da La Pastina referência em gastronomia premium.

Descubra e experimente os azeites La Pastina

Explore nossa categoria e descubra como o azeite extravirgem pode transformar suas receitas. Experimente harmonizar com massas, criar molhos únicos ou finalizar pratos com elegância!